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hg0088注册:砂锅粥店厨房有400公斤“环保油”

时间:2016-12-11 16:10

来源:未知作者:admin点击:

  虹口龙之梦商场五楼、六楼餐厅门口,装上了电子显示屏hg0088注册,然而里面放的不是电视节目,也不是宣传广告,而是在直播餐厅切配间、烹饪间、冷菜间和点心区等4个关键区域的实时画面,让消费者看得一清二楚。解放日报记者12月10日从上海市食药监管局获悉,虹口龙之梦商场等单位试点的“明厨亮灶”工程,目前已经复制推广到上海2000多家餐饮服务单位。
 
  随着试点单位的扩容,“明厨亮灶”功能也进行了升级。据虹口区市场监管局副局长刘俊介绍,该区一些试点单位安装的电子显示屏如今还可以提供单位经营证照、从业人员健康证、餐厨废弃物去向等信息的查询。
 
  在一家名为“香辣道”的餐厅门口,记者使用“明厨亮灶”系统,点击“食材溯源”选项,发现该店可以追溯的食品分为粮食、调味品、肉制品、速冻食品等12类,里面列出了食材名称、数量、生产日期、保质期、进货时间和供货商;点击“废弃物处理”选项,则可查询餐厨废弃油脂、泔水和其他餐厨垃圾的去向,里面详细列出了废弃物的处理日期、数量和处理单位。
 
  刘俊表示,这些数据,除了消费者能看到,监管部门通过手机软件也能随时查看、监控。譬如餐饮服务单位的熟食专间,温度应该低于23℃,温度上升超过这根“红线”,远程监控系统就会报警。
 
  另据上海市食药监管局食品餐饮监管处副处长张磊透露,新的手机软件“食安心”已经开发好,市民下载后,可以随时将发现的餐饮单位食品安全问题举报、投诉给监管部门。上海还计划用两三年时间,在全部中型以上饭店推广“明厨亮灶”,全市各企事业单位和学校食堂,也要逐步“直播”厨房,打造放心食堂。
 
  “我们的判断和百姓对食品安全的感受度总是存在差异,解决这个差异,就要公开透明。”上海市食药监管局局长阎祖强说,上海建设市民满意的食品安全城市,不能只看监管部门发布的检测数据,关键要让市民主动参与,只有大家说满意,上海才是真正的食品安全城市。  深圳市公安局召开部署会,在全市范围开展专项行动,严厉打击涉“环保油”违法犯罪行为。
 
  据警方介绍,此次专项行动将着眼于涉“环保油”的生产、销售、运输、储存、使用等各个环节中存在的违法犯罪问题,组织开展全方位、全链条的打击整治行动,从而实现“追源头、捣窝点、摧网络、断销路”的目标。除餐厅、酒楼、食堂等使用“环保油”的单位外,涉及“环保油”的生产厂家、运输企业,也将是本次专项行动的排查整治目标。
 
  【又讯】(记者 赵鸿飞 通讯员 梁钦强)记者昨天从宝安公安分局消防监督管理大队获悉,福永两家餐饮场所发现违规使用“环保油”,警方当场收缴“环保油”共640公斤,两名场所负责人均被行政拘留5日。
 
  据介绍,福永派出所消防民警在宝安区福永街道福围社区道下十围路22号一饭店发现,其一楼厨房上方摆放一塑料桶往炉灶供燃油,经核查为“环保油”(主要成分为甲醇,共240公斤),即传唤该饭店负责人席某到派出所接受调查。随后,该所消防民警又在福永街道福中路6号翠岗二区一砂锅粥餐厅检查时,发现一楼厨房外墙架子上摆放一塑料桶往厨房供燃油,经核查为“环保油”(主要成分为甲醇,共400公斤),即传唤该餐厅负责人刘某到派出所接受调查。
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